{"product_id":"ottocento","title":"Ottocento - annata 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eDalle viti più antiche del Lago di Garda una sorprendente scoperta.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVITIGNO\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003eTuchì\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDENOMINAZIONE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eSan Martino della Battaglia DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTERRENO\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerreno morenico ciottoloso leggermente argilloso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eALLEVAMENTO\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGuyot monolaterale a 6 gemme\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDENSITÀ PIANTE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2000 piante\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRESA PER PIANTA\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e1,2 kg per pianta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLAVORAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVigne di 80 anni - Raccolta a mano - Pressatura soffice a grappolo intero - Decantazione statica a freddo - Fermentazione del mosto fiore per 16 giorni - Batonage del mosto sulla feccia nobile per 4 mesi - Affinamento in acciaio sulle fecce nobili per 6 mesi - Maturazione in bottiglia per 4 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCOLORE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eGiallo paglierino luminoso, con eleganti riflessi verdognoli.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePROFUMO\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eÈ un grande vino dal profumo finemente armonioso, floreale e fruttato, con nota tipica che ricorda la mandorla amara, la pera, i fiori di campo, l’acacia.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSAPORE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eAl gusto si presenta morbido e vellutato, moderatamente acido, asciutto e ben strutturato. Il finale, incredibilmente persistente, è caratterizzato dal tipico ed inconfondibile sentore di mandorla amara che esalta la tipicità del vitigno.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eABBINAMENTO\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eIdeale l’abbinamento col Prosciutto di S. Daniele, splendida la sua vocazione sui vegetali, in particolare con le primizie primaverili: asparagi, ortica, silene da impiegarsi in risotti e frittate. Si abbina molto bene anche con i crostacei: cicale, gamberetti, scampi e aragoste perché ha la giusta mineralità per esaltarne il sapore.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eTEMPERATURA DI SERVIZIO\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServire ad una temperatura tra 16\/18° C in bicchiere ampio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE ORGANOLETTICHE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGiallo paglierino, intensamente floreale e setoso, croccante da giovane e polposo nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePRODOTTO IN ITALIA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContiene solfiti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSMALTIMENTO IMBALLAGGI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBottiglia - \u003c\/b\u003eGL70 Vetro incolore\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTappo -\u003c\/strong\u003e FOR51 Sughero\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapsula -\u003c\/strong\u003e LDPE4 Polietilene a bassa densità\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Pratello","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":43545044091046,"sku":"","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0620\/6203\/5110\/files\/ottocento_2026.jpg?v=1779794896","url":"https:\/\/shop.passeggero.eu\/products\/ottocento","provider":"Passeggero Padenghe Sul Garda","version":"1.0","type":"link"}